Бездрожжевые ватрушки с апельсинами
Яркие и простые в изготовление ватрушки понравятся всем любителям цитрусовых фруктов. В данном рецепте для изготовления булочек используется простое бездрожжевое тесто (на основе йогурта и растительного масла). Оно отлично поддается формировке, а бездрожжевые ватрушки на его основе получаются мягкими, пористыми и аппетитными.
В качестве наполнителя наши бездрожжевые ватрушки будут иметь апельсиновое варенье и дольки свежего плода. Если у вас нет в наличие такого джема, вы можете заменить его абрикосовым конфитюром. Главное – использовать густой джем, чтобы он не растекался при тепловой обработке.
Ватрушки с апельсиновой начинкой можно подать с крепким кофе, топленым молоком, ряженкой или травяным напитком. Они послужат отличным перекусом во время полдника или уличной прогулки. Особенно такие ватрушки понравятся малышам, которые любят сочные и яркие апельсины.
Ингредиенты:
- апельсиновое варенье (5 ст.л.);
- мука (2 ст.);
- йогурт или кефир (100 мл);
- разрыхлитель (1 ч.л.);
- растительное масло (50 мл);
- сахар (2 ст.л.);
- апельсин (1 шт.);
- соль (щепотка).
Бездрожжевые ватрушки с апельсинами — приготовление:
Наливаем в миску кисломолочный продукт, добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Соединяем рекомендованные ингредиенты.
Добавляем любое растительное масло.
Насыпаем в пиалу просеянную муку.
Собираем все ингредиенты в ком. Оставляем заготовку на 27-35 минут. За это время масса станет пористой и воздушной.
Разделяем тесто на 6-7 частей. Каждую из них слега растягиваем, формируя ватрушку. С помощью стакана делаем небольшое углубление в пирожке и выкладываем ложку апельсинового варенья.
Шинкуем апельсин тонкими пластинками, выкладываем на ватрушку. Посыпаем сахаром и корицей.
7. Готовим бездрожжевые ватрушки (температура 180 градусов) 30-35 минут. Подаем яркую ароматную выпечку в любое время. Приятного аппетита!