Бисквит с яблоками и изюмом

Бисквит с яблоками и изюмом – один из наиболее распространенных видов сладкой выпечки. Ведь его приготовление легкое, быстрое, а используемые продукты – самые доступные. Само тесто готового бисквита получается мягкое, пышное и достаточно плотное, а добавление яблок и изюма делают его еще вкуснее. Яблоко придает сочность и свежесть, а изюм добавляет сладость и ту самую «изюминку». Бисквитный торт с яблоками и изюмом – необыкновенно вкусный (хотя с виду и простой) десерт к чашечке свежего чая.

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• ванилин;
• разрыхлитель теста;
• 2-3 ст. ложки сметаны;
• 1 стакан муки;
• 2 яблока;
• 50 г изюма.

Бисквит с яблоками и изюмом- приготовление:

1. В глубокую чашку разбить яйца, высыпать сахар.

2. Взбить до получения пенки миксером или вилкой.

3. Добавить ванилин и разрыхлитель теста (по чуть-чуть). Все перемешать.

4. Выложить сметану. Тщательно размешать до растворения (если используется самая вкусная деревенская сметана).

5. Теперь нужно добавить муку и перемешать все до однородного состояния.

6. Яблоки порезать кубиками или ломтиками.

7. Добавить в тесто яблоки.

8. Изюм тщательно промыть в горячей воде, удалить сухие ножки.

9. Добавить изюм в тесто.

10. Все еще раз хорошо перемешать. Вот и готово жидкое тесто с фруктами для бисквитного тортика.

11. Влить смесь в форму для выпечки, которую необходимо предварительно тщательно смазать растительным маслом, чтобы готовое тесто легко вынималось.

12. Отправить форму в разогретую духовку и выпекать 40 мин при температуре 180-200 градусов.

13. По истечении указанного времени вынуть форму с готовым поднявшимся тестом.

14. Теперь нужно аккуратно перевернуть торт на плоскую тарелку. Чтобы быть уверенным, что некоторые части бисквита не прилипнут к форме и бисквит не сломается, можно провести силиконовой лопаткой или же вилкой по всему периметру тортика в местах соприкосновения с формой.

Вот и готов лакомый бисквит с яблоками и изюмом. Осталось порезать его на дольки и наслаждаться невероятно нежным и приятным на вкус десертом. Он хорош как в горячем, так и холодном виде.