Курица в медово-апельсиновом маринаде



Предлагаем взять на заметку изысканный рецепт запеченного куриного мяса с легким цитрусовым вкусом и ароматом. Апельсин является элементом оригинальности и яркой индивидуальности блюда. Благодаря такому маринаду курица в медово-апельсиновом маринаде будет иметь красивую глазированная корочку. Куриное мясо лучше взять на кости, так оно остается сочным.

Курица в медово-апельсиновом маринаде

Ингредиенты:

  • 2 куриных окорочка;
  • 1 апельсин;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 сантиметра корня имбиря;
  • 1 десертная ложка рафинированного масла;
  • 1 десертная ложка меда;
  • 1 чайная ложка приправы карри;
  • 1 зубик чеснока;
  • ½ чайной ложки красного перца;
  • 1 чайная ложка сладкого перца в сухом виде;
  • щепоть соли;
  • зелень для украшения.

Курица маринаде ингредиенты

Курица в медово-апельсиновом маринаде — приготовление:

В первую очередь необходимо приготовить медово-апельсиновый маринад. В глубокую мисочку налить указанное количество рафинированного масла, добавить порцию меда.

Делаем апельсиново-медовый маринад

Затем всыпать карри и три вида перца, сдобрить солью по вкусу, перемешать.

Добавляем специи

Имбирь отчистить от верхнего слоя, измельчить с помощью терки. С зубика чеснока снять кожицу, раздавить специальным прессом. Подготовленные компоненты также кинуть в маринад.

Добавляем имбирь. чеснок в маринад

Апельсин разрезать на части, несколько долек оставить для украшения курицы, а из остального апельсина выжать весь сок. Чтобы по максимуму выдавить сок из цитруса, его нужно покатать по столу, сильно надавливая руками, он станет мягче и легко отдаст свой сок. Или же можно воспользоваться соковыжималкой, она однозначно упростить задачу.

Выжимаем сок из апельсина

Окорочка хорошо вымыть и просушить салфеткой, поместить в объемную емкость, залить подготовленным маринадом, загрузить в холодильник минимум на 2 часа.

Маринуем окорочка

Между тем лук освободить от шелухи, нарезать крупными дольками.

Нарезаем лук

По истечении времени промаринованные окорочка изъять из холодильника, переложить в жаропрочную форму, полить маринадом, сверху уложить ломтики апельсина, которые заранее оставляли, и дольки лука.

Укладываем курицу на противень

Фому загрузить на среднюю полку разогретой до 180 градусов печи.

Курица в медово-апельсиновом маринаде

Примерно через 40 минут наша курица в медово-апельсиновом маринаде готова, ее можно доставать. Но время запекания также зависит от духовки и величины окорочков, поэтому необходимо периодически заглядывать в духовку, чтобы не испортить блюдо.

 

Курица в медово-апельсиновом маринаде

Написать ответ

Top