Ленивые вареники рецепт, готовим за 10 минут

Ленивые вареники — это очень сытное и полезное блюдо, к тому же, простое в приготовлении, если, конечно, соблюдать пропорции и правила приготовления, коих совсем немного.

Первое правило — перемешивают ингредиенты только ложкой/вилкой, но ни в коем случае не миксером, так как во втором варианте — масса хоть и становится довольно однородной, но понадобится слишком много муки при замесе теста, поскольку оно получится очень клейким, таким образом, на выходе вы рискуете получить тяжелые, перенасыщенные мукой вареники.

Второе правило — строго соблюдать указанные пропорции.

Приготовленные по данному рецепту ленивые вареники — легкие, не развариваются, хорошо держат форму, имеют приятный творожный вкус (за счет того, что муки в них совсем немного).

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 1 яйцо (1 катег.);
• 3 ст. ложки сахара;
• 150 г муки;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли.

Ленивые вареники — приготовление:

1. Соединяют творог и яйцо.

2. добавляют сахар.

3. Добавляют соль.

4. Тщательно перемешивают вилкой/ложкой.

5. Добавляют муку.

6. Замешивают пластичное, замечательно отстающее от рук тесто.

7. Для удобства делят тесто на две части.

8. Каждую раскатывают в длинную «колбаску».

9. Нарезают на сегменты толщиной 1-1,5 см.

10. Получившиеся вареники слегка присыпают мукой. Часть вареников можно заморозить, завернув в целлофановый пакет.

11. Кидают вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, варят еще 1-2 мин.

12. Подаются «ленивчики» с маслом либо со сметаной. Приятного аппетита!