Ленивые вареники рецепт, готовим за 10 минут



Ленивые вареники — это очень сытное и полезное блюдо, к тому же, простое в приготовлении, если, конечно, соблюдать пропорции и правила приготовления, коих совсем немного.

ленивые вареники рецепт

Первое правило — перемешивают ингредиенты только ложкой/вилкой, но ни в коем случае не миксером, так как во втором варианте — масса хоть и становится довольно однородной, но понадобится слишком много муки при замесе теста, поскольку оно получится очень клейким, таким образом, на выходе вы рискуете получить тяжелые, перенасыщенные мукой вареники.

Второе правило — строго соблюдать указанные пропорции.

Приготовленные по данному рецепту ленивые вареники — легкие, не развариваются, хорошо держат форму, имеют приятный творожный вкус (за счет того, что муки в них совсем немного).

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 1 яйцо (1 катег.);
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 150 г муки;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли.

Ленивые вареники — приготовление:

1. Соединяют творог и яйцо.

творог и яйцо

2. добавляют сахар.

сахар

3. Добавляют соль.

4. Тщательно перемешивают вилкой/ложкой.

перемешиваем

5. Добавляют муку.

мука

6. Замешивают пластичное, замечательно отстающее от рук тесто.

тесто

7. Для удобства делят тесто на две части.

тесто делят на две части

8. Каждую раскатывают в длинную «колбаску».

колбаск из теста

9. Нарезают на сегменты толщиной 1-1,5 см.

режем колбаску

10. Получившиеся вареники слегка присыпают мукой. Часть вареников можно заморозить, завернув в целлофановый пакет.

ленивые вареники

11. Кидают вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, варят еще 1-2 мин.

варим ленивые вареники

12. Подаются «ленивчики» с маслом либо со сметаной. Приятного аппетита!

 

Ленивые вареники рецепт, готовим за 10 минут

Написать ответ

Top