Мандариновое варенье с кожурой рецепт с фото

Очень ароматное, красочное и вкусное варенье получается из спелых мандаринов и небольшого количества подсластителя. В зимнее время этот солнечный плод поднимает настроение, напитывает тело витаминами и украшает стол. Если вы уже пресытились свежими фруктами, вы можете создать на его основе это прекрасное мандариновое варенье с кожурой.

Чтобы десерт получился качественным. Рекомендуется выбирать спелые. Сочные мандарины с тонкой кожицей (без изъянов и повреждений).

Мандариновое варенье с кожурой можно использовать как самостоятельный десерт (подав его с кусочком багете или галетным печеньем). А также использовать для пропитки коржей и изготовления выпечки.

Ингредиенты:

• мандарины (400 граммов);
• вода (1000 мл);
• лимонная кислота (щепотка);
• сахар (300 граммов).

Мандариновое варенье с кожурой — приготовление:

Приготовление мандаринового варенья с кожурой не занимает много времени и усилий. Чтобы плодовая кожура не горчила, мандарины необходимо правильно подготовить. Для этого опустите их в кипящую воду с лимонной кислотой, готовьте не менее получаса. После такой тепловой обработки варенье получается очень вкусным и пикантным, с цитрусовым ароматом и легкой горчинкой.

Опускаем мандарины в воду, которая должна покрыть их полностью.

Насыпаем щепотку кислоты. Она поможет избавится от горечи, которая содержится в кожуре.

Готовим плоды 30-35 минут. Сливаем воду.

Измельчаем вареные оранжевые плоды с помощью комбайна или электромясорубки.

Добавляем в сотейник с массой необходимую норму сахара.

Смешиваем ингредиенты. Готовим сладкий джем 30-35 минут.

Выливаем горячую мандариновую массу в стеклянную емкость и закупориваем.

Наше мандариновое варенье с кожурой готово. Наслаждаемся им в любое время года.