Морковный салат с сыром и болгарским перцем
Для самого обычного обеда вам подойдет необычный «Морковный салат с сыром и болгарским перцем», который разгрузит обстановку и направит всех на положительные эмоции. Салат выходит легким, сочным и привлекательным. Когда на него смотришь, то всегда возникает чувство аппетита и вы не можете себя сдержать, чтобы его не съесть.
Я, например, готовлю такой салат для своей семьи, когда мясные салаты уже надоедают и хочется чего-нибудь более легкого и свежего, желательного овощного. Если кто-то считает, что такой салат не сможет утолить голод, то я вам отвечу, что в салате есть питательный сыр и отваренные яйца, поэтому с таким салатом можно быть уверенной, что семье останется сытой.
Особенно любит такой салат моя дочка, которая очень капризна в своем подростковом возрасте, а такой салат она с удовольствием кушает и говорит, что салат идет на пользу ее фигуре. А я только рада, что доченька кушает полноценно и не ест всякие чипсы из магазина и не изнуряет себя диетами.
Ингредиенты:
- 200 граммов морковки
- 150 граммов твёрдого сливочного сыра
- 150 граммов сладкого перца
- 100 граммов свежих огурцов
- Одно-два куриных яйца
- 100 граммов майонеза
Сладкий красный перец нарезаю длинными полосочками. Использую сладкий болгарский перец или перец сорта «ратунда», так как имеет незабываемый аромат и яркий вкус.
Свежие зеленые огурчики нарезаю кубиками. Если кожура не горькая, то оставляю ее и не срезаю.
Перец и огурцы складываю в глубокую емкость.
Куриные яйца отвариваю в слегка присоленной воде, чтобы скорлупка в них не треснула. Затем заливаю холодной водой и жду, когда они полностью остынут. После этого чищу и нарезаю квадратиками.
Нарезанные яйца складываю к овощам в тарелку.
Тру через мелкую терку сыр, чтобы вкус салат стал насыщенным и сливочным.
Сладкую морковку чищу, а потом также, как и сыр, натираю через мелкую терку. Салат будет сочным и вкусным.
Теперь и морковку добавляю в салат.
Поливаю все ингредиенты майонезом, чтобы салат стал еще вкуснее.
Теперь готовый морковный салат с сыром и болгарским перцем можно подавать к столу. Я выбираю красивое сервировочное блюдо и выкладываю на него салат. Такой салат не нужно долго пропитывать. Bon Appetite!
