Овощной салат с сыром Фета под пикантной заправкой

В арсенале каждой хозяюшки всегда должны быть калорийные и низкокалорийные блюда. Например, овощные салатики на оливковом масле всегда оценят любители полезной еды. Предлагаем легкий овощной салат с сыром Фета.

Главный козырь салата — это сыр, который имеет приятный творожный запах, соленый вкус с небольшой кислинкой и рыхлую рассыпчатую структуру. Благодаря своей солоноватости он отлично дополняет пресный вкус других элементов салата. Фету при желании можно сменить другими рассольными сырами, выйдет не менее вкусно.

Овощной салат с сыром Фета очень прост в приготовлении, все овощи нужно нарезать как можно крупнее. Заправка для салата создается на основе оливкового масла с добавление сока лимона и меда. Мед уравновешивает кислоту лимонного сока, и наполняет салат особым вкусом. Этот пикантный салатик будет роскошным овощным дополнением к любым блюдам из мяса.

Ингредиенты:

• 1 болгарский перец;
• 1 яйцо;
• 1 помидор;
• ¼ часть луковицы;
• 80 грамм сыра Фета;
• щепоть семян льна;
• 40 грамм салатных листьев;
• щепоть соли.

Для заправки:

• 1 чайная ложка сока лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ½ чайной ложки жидкого меда.

Овощной салат с сыром Фета — последовательность приготовления:

Листья салата сполоснуть под проточной водой, стряхнуть лишние капли. Обычно листья рвут вручную, это позволяет сохранить все витамины, которые при нарезке ножом исчезают, а еще нарезанный салат вянет намного быстрее. Порванные листья кинуть в глубокий салатник.

Все необходимые овощи как следует вымыть, перец вычистить от перегородок и семян, нашинковать соломкой, помидор нарезать дольками крупного размера.

Яйцо отварить до крутого состояния, сразу же перекинуть его в прохладную воду, чтобы скорлупа легко снималась и не прилипала к белку, затем настрогать таким же образом, как и помидор. С лука снять верхний слой, нашинковать тонкими полосками.

Далее следует приготовить кисло-сладкую заправку для салата, смешав в одной мисочке указанное количество масла и меда, туда же выдавить сок лимона, перемешать.

Все подготовленные элементы соединить в одной емкости, заправить приготовленной смесью, очень аккуратно перемешать, чтобы не поломать кусочки яиц и помидоров. Обязательно попробовать блюдо на вкус, сдобрить солью.

Салат переложить на плоскую тарелочку, сверху поместить сыр Фета, предварительно измельченный маленьким кубиком.