Постный суп с сушеными грибами и фасолью



В качестве сытного первого блюда предлагается приготовить постный суп с сушеными грибами и фасолью. Он показан не только тем, кто решился поститься, но и тем, кому трудно переваривать пищу с мясом, кому противопоказаны костные бульоны.

Постный суп с сушеными грибами и фасолью

Следует помнить, что сушеные грибы и фасоль необходимо с вечера замочить в холодной воде. Это позволит уже утром быстро сварить суп.

Постный суп с сушеными грибами и фасолью

Рецепт постного супа с грибами и фасолью следующий:

 

Время приготовления 30 мин 4

Ингредиенты:

  • 3 л воды чистой питьевой;
  • 30 мл растительного масла;
  • 200 г сухих белых грибов;
  • 100 г фасоли;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г моркови;
  • 100 г лука репчатого;
  • соль;
  • перец душистый (можно добавить и иные специи по собственному вкусу);
  • укроп резаный.

Сушеные грибы

Суп с сушеными грибами и фасолью - приготовление:

1. Отвариваем отдельно грибы.

2. Фасоль варим в воде до тех пор, пока она не станет мягкой. Разваривать ее не следует тоже.

3. Наливаем воду в кастрюлю, забрасываем туда резанную картошку. Не стоит оставлять "глазки" в кусочках картофеля.

4. Через 20 минут в воду с картофелем забрасываем грибы. Бульон с грибов тоже отправляем в суповую заготовку.

5. Нарезаем морковь и мелко рубленный лук к картофелю и фасоли.

6. Добавляем грибы.

7. Теперь солим наш суп. Добавляем необходимые приправы.

8. Вливаем масло.

9. За 3 минуты до окончания приготовления супа всыпаем укроп. Теперь следует сделать так, чтобы суп еще раз закипел.

10. Постный суп с фасолью и грибами готов! Приятного аппетита.

 

Постный суп с сушеными грибами и фасолью

Написать ответ

Top