Праздничная закуска с колбасой

Предлагаем обычные продукты превратить в красивую закуску. В зависимости от наступающего праздника (Новый год, Рождество Христово, 8 Марта, День святого Валентина или день рождения), праздничная закуска с колбасой может быть украшена в виде сердечек, восьмерок или новогодней елочки.

Основой для закуски могут быть хлебные лепешки, хлебцы или печенье (форму выбирайте в зависимости от праздника: для 8 Марта – овальную, для остальных – квадратную или треугольную). Зеленую намазку каждый может видоизменять на свой вкус: вместо замороженного или консервированного горошка взять авокадо или брокколи. Главное для намазки — сохранить зеленый цвет.

Кроме того, предложенный вариант лепешки для этой праздничной закуска с колбасой выручит вас тогда, когда никто из домашних (или вы сами) не захотите совершать «героический» марш-бросок в ближайший магазин за буханкой хлеба. На ее приготовление уходит не больше 30 минут, а на само блюдо – около часа.

Ингредиенты для закуски с колбасой:

• 100 г манной крупы;
• 2 г сухих дрожжей;
• 0,4 ч. л. сахара;
• 0,2 ч. л. соли;
• 60 мл теплой воды;
• 50 г вареной колбасы;
• 0,5 ч. л. майонеза;
• 50 г замороженного горошка (зеленого, мозговых сортов);
• 20 г плавленого сыра;
• 10 г сладкого перца (красного и желтого) или зерен граната.

Праздничная закуска с колбасой — приготовление:

Приготовить основу закуски – лепешку из манной крупы. Соединить манку, дрожжи, сахар, воду и соль. Отставить на 20 минут для расстойки.

Горошек разморозить и измельчить в блендере в кашицу. Присолить.

Добавить сыр, пропущенный через чесночницу.

Колбасу мелко нарубить или измельчить в блендере и соединить c майонезом. Переложить массу в кулек c отрезанным уголочком или кондитерский шприц.

Раскатать лепешку, ориентируясь на диаметр сковороды.

На сухой сковороде обжарить ее с 2-х сторон на среднем огне под крышкой. Готовую лепешку разрезать крест-накрест.

Вилочкой нанести зеленую гороховую массу на нарезанные треугольники.

Поверх зеленой намазки нарисовать колбасной заготовкой желаемый узор: для новогодней елки – мишуру, для других праздников – сердечки, кольца или любой другой узор.

Из перца вырезать маленькие треугольники и украсить елку.

Праздничная закуска с колбасой готова! Ее можно сразу подавать на стол или, прикрыв выпуклой тарелочкой, поставить на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита и веселых праздников!