Рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем

Предлагаем  рецепт бурито в домашних условиях с пошаговым фото. Мексиканский буррито – вкусное и сытное блюдо. Многие найдут в нем схожесть с шаурмой или шавермой, но на самом деле бурито является их предком. Бурито был придуман в давние времена жителями Испании. А уже немного позже, в Мексике, бурито стали делать в том виде, в котором его можно встретить в современных ресторанах и кафе.

Отличие бурито заключается в особенностях начинки. В мексиканском блюде начинка острая, с обилием разных овощей, в ней много мяса и сыра. Начинку готовят, смешивая все ингредиенты на сковороде, а потом заворачивают в пшеничную или кукурузную лепешку тортилью.

Рецепт бурито довольно простой, поэтому вам не составит особого труда приготовить это сытное мексиканское блюдо в домашних условиях. Предлагаем порадовать своих домочадцев буррито с говядиной и маринованным перцем. Для приготовления буррито подготовим все нужные продукты.

Ингредиенты:

• говядина – 350 г;
• репчатый лук – 130 г;
• масло оливковое – 25 мл;
• твердый сыр – 120 г;
• маринованный зеленый горошек – 70 г;
• маринованный острый перец – 25 г;
• тортилья или тонкий лаваш – 2 шт. (250 г);
• томатная паста – 50 г;
• аджика – 20 г;
• зелень – 30 г;
• количество порций – 2;
• время приготовления – 30 минут.

Рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем — приготовление:

Начнем приготовление буррито с начинки. Режем репчатый лук полукольцами.

Твердый сыр натираем на мелкой стороне терки.

Говядину нарезаем небольшими кусочками.

Маринованный перец режем соломкой. Семена перца не удаляем, чтобы буррито получился как можно острее.

Кусочки говядины поджариваем в сотейнике на небольшом огне с добавлением оливкового масла в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Добавляем к мясу репчатый лук и продолжаем обжаривать еще 5 минут.

Перекладываем к мясу аджику, кусочки маринованного перца и томатную пасту. Перемешиваем начинку и тушим 2 минуты.

Теперь добавляем к начинке предварительно порубленную зелень, маринованный зеленый горошек и тертый сыр.

Уменьшаем огонь до минимума и тушим начинку еще пару минут, пока сыр не расплавится. Разделяем начинку на две части.

Тортилью расстилаем на столе (если вы используете тонкий лаваш, то сложите его вдвое). Укладываем на лепешку горячую начинку.

Накрываем начинку нижней частью лепешки.

Сворачиваем из лепешки с начинкой рулет, оставив его открытым с одной стороны. Таким же образом сворачиваем второй бурито.

Итак, наш рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем дал свои результаты, буррито готов! Приятного аппетита!