Рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем



Предлагаем  рецепт бурито в домашних условиях с пошаговым фото. Мексиканский буррито – вкусное и сытное блюдо. Многие найдут в нем схожесть с шаурмой или шавермой, но на самом деле бурито является их предком. Бурито был придуман в давние времена жителями Испании. А уже немного позже, в Мексике, бурито стали делать в том виде, в котором его можно встретить в современных ресторанах и кафе.

Рецепт бурито в домашних условиях

Отличие бурито заключается в особенностях начинки. В мексиканском блюде начинка острая, с обилием разных овощей, в ней много мяса и сыра. Начинку готовят, смешивая все ингредиенты на сковороде, а потом заворачивают в пшеничную или кукурузную лепешку тортилью.

Рецепт бурито довольно простой, поэтому вам не составит особого труда приготовить это сытное мексиканское блюдо в домашних условиях. Предлагаем порадовать своих домочадцев буррито с говядиной и маринованным перцем. Для приготовления буррито подготовим все нужные продукты.

Ингредиенты:

  • говядина – 350 г;
  • репчатый лук – 130 г;
  • масло оливковое – 25 мл;
  • твердый сыр – 120 г;
  • маринованный зеленый горошек – 70 г;
  • маринованный острый перец – 25 г;
  • тортилья или тонкий лаваш – 2 шт. (250 г);
  • томатная паста – 50 г;
  • аджика – 20 г;
  • зелень – 30 г;
  • количество порций – 2;
  • время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты для бурито

Рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем — приготовление:

Начнем приготовление буррито с начинки. Режем репчатый лук полукольцами.

Режем репчатый лук

Твердый сыр натираем на мелкой стороне терки.

Натираем сыр

Говядину нарезаем небольшими кусочками.

Нарезаем говядину

Маринованный перец режем соломкой. Семена перца не удаляем, чтобы буррито получился как можно острее.

Нарезаем маринованный перец

Кусочки говядины поджариваем в сотейнике на небольшом огне с добавлением оливкового масла в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Обжариваем говядину

Добавляем к мясу репчатый лук и продолжаем обжаривать еще 5 минут.

Добавляем лук

Перекладываем к мясу аджику, кусочки маринованного перца и томатную пасту. Перемешиваем начинку и тушим 2 минуты.

Добавляем аджику

Теперь добавляем к начинке предварительно порубленную зелень, маринованный зеленый горошек и тертый сыр.

Все смешиваем

Уменьшаем огонь до минимума и тушим начинку еще пару минут, пока сыр не расплавится. Разделяем начинку на две части.

Готовая начинка для бурито

Тортилью расстилаем на столе (если вы используете тонкий лаваш, то сложите его вдвое). Укладываем на лепешку горячую начинку.

расстилаем лаваш

Накрываем начинку нижней частью лепешки.

Складываем лаваш

Сворачиваем из лепешки с начинкой рулет, оставив его открытым с одной стороны. Таким же образом сворачиваем второй бурито.

Заворачиваем бурито

Итак, наш рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем дал свои результаты, буррито готов! Приятного аппетита!

 

Рецепт бурито в домашних условиях с говядиной и маринованным перцем

Написать ответ

Top