Рулетики из сельди с сыром к новогоднему столу
Новогодние праздники многие хозяйки ожидают с нетерпением. И неудивительно, ведь подготовка меню для праздничного стола вызывает настоящий полет фантазии. Хочется придумать что-нибудь новенькое и «переплюнуть» по красоте и оригинальности подачи блюд подруг и родственниц. Предлагаем приготовить интересную и вкусную закуску – рулетики из сельди с сыром.
Часто к новогоднему столу вместе с другими холодными и горячими закусками подают обычные кусочки филе сельди с колечками картофеля или лука, а рулетики из селедки станут прекрасной и оригинальной заменой этому простому блюду. Сочетание нежного плавленого сыра с рыбой и кусочками соленого огурчика не оставит равнодушным ни одного гостя (фото 1).
Ингредиенты:
- соленая сельдь – 350 г;
- соленый огурец – 130 г;
- плавленый сыр – 70 г;
- петрушка – 20 г;
- зеленый лук – 20 г;
- ржаной хлеб – 100 г;
- майонез – 30 г;
- количество порций – 5.
Рулетики из сельди с сыром — приготовление:
Готовим начинку для рулетиков. Нарезаем кубиками соленый огурец.
Зеленый лук и петрушку рубим ножом.
Плавленый сыр, зелень и майонез перекладываем в глубокую тарелку.
Разминаем ингредиенты вилкой и перемешиваем.
Разделываем соленую сельдь на филе: разрезаем кожу вдоль хребта и брюшка, разделяем тушку на две половины, удаляем хребет и косточки, снимаем кожу и черную пленку. Застилаем доску или плоскую тарелку пищевой пленкой, укладываем филе сельди.
Укладываем сырную смесь на филе, распределяем начинку по всей поверхности.
Поверх сырной начинки укладываем кусочки соленого огурца.
Скручиваем филе сельди с начинкой в рулет, заворачиваем в пленку. Перекладываем селедочный рулет в холодильник на один час.
Ржаной хлеб нарезаем небольшими квадратами.
Достаем рулет из холодильника, аккуратно снимаем пленку, нарезаем на 5 – 6 частей. Укладываем рулетики из сельди на хлеб, перекладываем закуску на сервировочную тарелку, украшаем зеленью и подаем к праздничному столу.
Рулетики из сельди с сыром готовы. Приятного аппетита!
