Салат из топинамбура (острый)



Сегодняшнее меню мы разнообразим оригинальным блюдом и приготовим для вас салат из топинамбура. Это очень полезное клубневое растение. У многих на дачном участке оно произрастает в виде дикорастущей культуры. И, возможно, для некоторых будет открытием, что из этого, богатого полезными элементами, продукта можно приготовить вкуснейшее блюдо.

Салат из топинамбура

К примеру, наш салат из топинамбура с морковью украсит и займёт достойное место на вашем семейном трапезном столе. Это пикантное, достаточно острое блюдо очень просто приготовить, а кулинарный процесс занимает минимальное количество времени. Наверняка поклонники рецептов разнообразных блюд «по-корейски» оценят этот салат из топинамбура с морковью и чесноком наивысшим баллом, поэтому приступим к приготовлению незамедлительно.

 

15 минут 2

Ингредиенты:

  • клубни топинамбура – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • перчик чили – ½ стручка;
  • луковица – 1 шт.;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • кориандр горошком – 1 ч.л.;
  • оливковое масло – 4-5 ст.л.;
  • чёрный перец молотый, соль – по вкусу.

Топинамбур

Салат из топинамбура - приготовление:

Подготовим продукты. Морковь и корнеплоды топинамбура почистим. Освободим от шелухи луковицу и зубчики чеснока.

Воспользуемся удобной тёркой специальной для корейской моркови и измельчим подготовленную морковь.

морковь

Выложим измельчённый овощ в глубокую миску.

укладываем морковь

Таким же способом измельчим корнеплоды топинамбура.

измельчаем топинамбур

Добавим к моркови.

В ступку засыплем горошки кориандра, туда же добавим половину стручка острого перчика. Пестиком тщательно истолчём.

измельчаем чили

Полученную острую смесь введём в миску с измельчёнными овощами.

Туда же выдавим через пресс очищенные зубчики чеснока.

чеснок

Мелко порубим луковицу.

лук

Добавим её к остальным ингредиентам.

добавляем лук

Разогреем оливковое масло, не доводя до кипения. Зальём в миску. Перемешаем. Посолим и поперчим.

Всё перемешаем. Отправим в холодильник.

перемешиваем салат из топинамбура

Примерно через 1-2 часа готовый салат из топинамбура с морковью поставим на стол и приступим к дегустации. Приятного аппетита!

Сохранить

 

Салат из топинамбура (острый)

Написать ответ

Top