Салат с маринованными грибами к Новому году

Этот нарядный салат с маринованными грибами, бесспорно, должен присутствовать на новогоднем столе. Доступность ингредиентов и простота приготовления, несомненно, подкупит как опытных хозяюшек, так и начинающих кулинаров.

Сочетание белого мяса с маринованными грибами и твердым сыром довольно популярно и проверено временем, обжаренные на масле овощи лишь дополняют салат новой пикантной ноткой. Маринованные грибы очень просто приготовить самостоятельно, так вы точно угадаете с их вкусом. Такие салаты, как правило, заправляются майонезом или другим сложным соусом на основе майонеза.

Предлагаем сформировать наш салат с маринованными грибами слоями, так он будет изящно и нарядно выглядеть на торжественном столе. При желании также можно его подавать в прозрачном стакане или обычной салатнице, перемешав все компоненты. Блюдо получается сытным, калорийным, заряжающим энергией на целый день.

Ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе;
• 200 грамм маринованных грибов;
• 1 морковина;
• 1 головка лука;
• 150 грамм сыра твердых сортов;
• рафинированное масло для жарки;
• салатный майонез;
• 1 лист салата;
• веточка зелени для украшения;
• щепоть соли.

Салат с маринованными грибами — приготовление:

Первым делом следует отварить кусок филе в соленой воде, затем полностью его остудить, настрогать сегментами среднего размера. С грибов слить маринад, в котором они находились, отсеять все пряности, накрошить таким же способом.

С моркови и лука снять верхний шар, сполоснуть, морковь измельчить теркой с крупными отверстиями, лук нашинковать кубиком.

Затем подготовленный лук и морковь закинуть на раскаленную масляную сковороду, совсем немного сдобрить солью, пассеровать на среднем нагреве, пока овощи полностью не обмякнут, но при этом не подгорят. Затем овощную смесь перекинуть на салфетку, которая немного уберет лишнее масло.

На плоскую тарелочку уложить чистый салатный листок, сверху поставить сервировочное кольцо. В основании салата будут кусочки курицы, обмазанные майонезом.

Очередной ряд — маринованные грибы, которые также покрываются майонезной прослойкой.

Сверху на грибы необходимо поместить пассерованные овощи.

В самом конце на слой майонеза натереть сыр твердых сортов.

Верхушку салату украсить по личным предпочтениям, например, зеленью и гранатовыми зернами.