Сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой



Какими блюдами украсить новогодний стол? Чем порадовать и удивить гостей в самую главную ночь года? Такими вопросами задавалась, наверное, каждая современная хозяйка. Придумывая разнообразные салаты, не стоит забывать и о холодных закусках. Предлагаем для угощения своих друзей и родных приготовить сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой.

Необычные сырные корзиночки без сомнения понравятся вашим гостям, поэтому готовьте их впрок, а начинкой наполняйте перед подачей на стол. Начинку для корзинок можно придумать самую разную: мясные или рыбные салаты, кусочки овощей или фруктов, нежное суфле из творога или печени и т. д. А сегодня давайте приготовим сырные корзиночки с начинкой из ветчины и пекинской капусты.

Сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой

Нам понадобятся следующие продукты:

  • ветчина – 180 г;
  • твердый сыр – 170 г;
  • свежий огурец – 150 г;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • кудрявая петрушка для украшения;
  • зерна граната для украшения;
  • количество порций – 6;
  • время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты для сырных корзиночек

Сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой — приготовление:

Первым делом нужно приготовить сырные корзиночки. Для этого берем твердый сыр и натираем его на мелкой стороне терки. Разделяем тертый сыр на шесть частей.

Натираем сыр на мелкой терке

На холодную поверхность сотейника или сковороды высыпаем сыр тонким слоем, формируя круг. В итоге должен получиться своеобразный сырный блинчик. В зависимости от размера сковороды делаем один или несколько сырных кружков сразу.

Высыпаем натертый сыр

Включаем огонь под сковородой, уменьшаем его до минимума, нагреваем сыр в течение одной минуты. Если сырные блинчики соединятся краями друг с другом, то можно разъединить края с помощью ножа или ножниц.

Далее переставляем горячую сковороду с будущими корзиночками на холодную поверхность (смоченное в холодной воде полотенце или блюдо с холодной водой). Ждем несколько секунд и, поддев край блинчика лопаткой, снимаем его со сковороды.

Растапливаем сыр

Теперь нужно сформировать наши корзиночки из сыра. Для этого перекладываем еще теплые сырные блинчики на дно стакана или маленькой формы для выпекания кекса. Желательно предварительно смазать форму растительным маслом, чтобы потом было легче снимать корзинки. Переставляем формы с сырными корзинками в холодильник.

Придаем форму сырным корзиночкам

Пока корзинки остывают и принимают нужную нам форму, готовим начинку для нашей закуски. Нарезаем ветчину кубиками.

Нарезаем ветчину кубиками

Свежий огурец режем тонкой соломкой.

Режем свежий огурец

Пекинскую капусту также режем соломкой.

Режем пекинскую капусту

Перекладываем все ингредиенты в салатник и добавляем майонез.

Добавляем майонез

Перемешиваем начинку.

Перемешиваем начинку для сырных корзиночек

Достаем корзинки из холодильника, аккуратно снимаем с формы, наполняем начинкой. Укладываем на тарелку, украшаем петрушкой и зернами граната. Подаем к праздничному столу.

Готовые сырные корзиночки

Сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой готовы! Приятного аппетита!

Сохранить

Сохранить

 

Сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой

Написать ответ

3 comments

  • Эта закуска прежде всего привлекает своим видом, она сразу вызывает аппетит. К тому же на приготовление не потратиться много времени. Мне нравится сочетаемость ингредиентов, а пекинская капуста придаёт нежный вкус.

  • Интересный рецепт, корзиночки очень аппетитные и выглядят потрясающе. Попробую приготовить это блюдо к новогоднему столу. Интересует вопрос: наполнять сырные корзиночки начинкой необходимо непосредственно перед подачей?

  • Марьяна

    По-моему, это отличная, сытная закуска. Я как раз думала, что бы такого необычного поставить на новогодний стол, думаю, сырные корзиночки с ветчиной и пекинской капустой — то, что надо.

Top