Тефтели рецепт с рисом и подливой из томатной пасты
Здравствуйте, предлагаем пополнить вашу домашнюю кулинарную книгу новым рецептом, тефтели рецепт с рисом и подливой из томатной пасты.
Это сытное мясное блюдо идеально насытит вас в обеденную трапезу. Оно прекрасно подойдёт к любому гарниру. К слову сказать, тефтели отличаются от традиционных котлет, добавлением различных наполнителей. В нашем случае это рисовая крупа и обжаренный лук. Попробуйте вместе с нами это нежнейшее блюдо и мы гарантируем, что готовить его вы будете с радостью и не раз.
Ингредиенты:
- свинина – 400 г;
- рис – 60 г;
- лук – 1 шт.;
- растительное масло – 40 мл;
- перец чёрный – 1/3 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- сметана – 2 ст.л.
Тефтели рецепт с рисом и подливой из томатной пасты — приготовление:
1) Помоем свиную вырезку. Если вам лень возиться с мясным куском, можно использовать в работе фарш высокого качества. Почистим луковицу. Помоем рис, поставим его вариться.
2) Свинину пропустим через мощные ножи электрической мясорубки. В удобную миску выложим полученную массу.
3) Рис уже сварился. Переложим его из кастрюли в отдельную ёмкость, отставим в сторону остывать.
4) Мелко порубим луковицу.
5) Обжарим лук до мягкости. Важно: процесс нужно контролировать, потому что лук не должен быть пережаренным.
6) В миску к измельчённой свинине выложим остывший рис, добавим обжаренный лук, вобьём яйцо.
7) Туда же засыплем чёрный перец, посолим.
8) Хорошо перемешаем мясную массу. Наш фарш для тефтелей готов.
9) В сковороду зальём оставшееся растительное масло. Сформируем тефтели в виде шариков. Выложим их в уже разогретую сковороду. Обжарим до готовности.
10) Выложим полученные тефтельки в кастрюлю.
11) Приготовим томатно-сметанный соус. В миске смешаем томатную пасту со сметаной. Зальём бутилированной водой (примерно ½ литра). Перемешаем.
12) Полученным соусом зальём тефтели в кастрюле. Будем тушить их сорок минут на маленьком огне.
13) Тефтели рецепт с рисом и подливой из томатной пасты готовы. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Дома своим очень часто готовлю тефтели, именно с рисом и в томатном подливе. С удовольствием едят и дети, и муж. Единственное, я использую вместо чистой свинины смешанный фарш (говядина+свинина). Подлив готовлю по-другому, но захотелось в следующий раз сделать по этому рецепту.
Как я давно не ела тефтелей, благодаря этой статье загорелась желанием сделать их сегодня на ужин, но я думаю еще тертого сыра добавить, с ними тоже получается очень даже вкусно.