Тонкие блины из кукурузной муки



Тонкие, в меру сладкие, окрашенные в желтый цвет (благодаря содержанию в составе кукурузной муки) блины из кукурузной муки понравятся всем любителям простой и быстрой выпечки. Их можно подавать как самостоятельное блюдо (с ложкой черничного джема или абрикосового конфитюра), а также делать на их основе рулеты, используя в качестве наполнителя сладкую творожную массу, моцареллу, зелень или грибы.

Тонкие блины из кукурузной муки

 

Время - 15 мин. Порций - 6

Ингредиенты:

  • яйцо (1 шт.);
  • сахар-песок (1.5 ст.л.);
  • кукурузная мука (0.5 ст.);
  • пшеничная мука (1/4 ст.);
  • масло (30 мл);
  • соль (щепотка);
  • молоко (200 мл).

Ингредиенты для блинов

Чтобы приготовить тонкие блины из кукурузной муки рекомендуется использовать кукурузную муку самого мелкого помола. Текстура выпечки с таким продуктом получится однородной и эластичной. Также следует просеять кукурузную массу, чтобы крупинки зерна не попали в заготовку.

Если вы готовите блинчики с соленой начинкой, уменьшите количество подсластителя в рецепте в несколько раз. Чтобы заготовка не прилипала ко дну сотейника, добавьте в кукурузное тесто несколько ложек рафинированного масла.

Тонкие блины из кукурузной муки - приготовление:

Выкладываем сырое яйцо в миску. Насыпаем рекомендованную норму сахара-песка.

Готовим тесто для блинов

Соединяем все компоненты кулинарным венчиком, добавляем в пиалу свежее молоко.

Добавляем молоко

Насыпаем в заготовку мелкую кукурузную муку.

Кукурузная мука

Добавляем просеянную пшеничную муку высшего сорта и щепотку соли.

Пшеничная мука

Собираем все составляющие для блинчиков в однородную массу и наливаем масло подсолнечника или кукурузы.

Соединяем все компоненты (с помощью кулинарного венчика).

Тесто для блинов

7. Выливаем часть теста на горячий сотейник, ждем 1-2 минуты. Переворачиваем заготовку. Повторяем процесс со всей кукурузной массой.

Жарим тонкие блины

8. Итак, наши тонкие блины из кукурузной муки готовы. Их можно подавать в любое время дня и года. Приятного аппетита.

 

Тонкие блины из кукурузной муки

Написать ответ

Top