Тыква запеченная с яблоками, медом и корицей
Тыква запеченная с яблоками — это замечательный, витаминный десерт. Предлагаем сегодня приготовить это замечательное диетическое блюдо.
Чтобы печёные яблоки получились целыми, не развалились в бесформенную массу, плоды должны быть с плотной мякотью и крепкой кожицей. Идеально подходят для запекания поздние сорта яблок, спелые, ароматные, кисло-сладкие на вкус. Из таких яблок получается самый вкусный десерт. Тыкву для запекания лучше взять мускатную.
Ингредиенты:
- яблоки крупные - 3 шт. (кисло-сладкие);
- тыква мускатная - 300 г;
- мед - 3 ч. л.;
- сахар песок - 3 ч. л.;
- корица молотая - 1/3 ч. л. (по желанию);
- вода - ½ стакана.
Тыква запеченная с яблоками, медом и корицей - приготовление:
Яблоки вымываю, вырезаю ножом конус со стороны плодоножки. Можно вырезать у яблока всю сердцевину вместе с семенами, но мне больше нравится сделать небольшое углубление. Если же начиняю яблоки творогом, орехами или другой начинкой, тогда вырезаю всю семенную коробку внутри яблока. Помещаю яблоки в казанок. Вымываю тыкву, отрезаю небольшой кусочек, нарезаю его ломтиками. Ломтиками тыквы закладываю пустые места в казанке между яблоками.
Наливаю в казанок немного воды, чтобы вода покрыла дно казанка на 1,5-2 см. Насыпаю в воду немного сахара. В вырезанные углубления в яблоках накладываем по одной чайной ложке мёда в каждое яблоко.
Добавляю молотую корицу, буквально чуть-чуть. Корица даст десерту неповторимый, чарующий аромат. Добавлять корицу или нет - решайте сами. Если вам эта пряность не по душе, то можно обойтись без неё. Сами по себе печёные яблоки с тыквой дадут прекрасный аромат.
Накрываю казанок стеклянной крышкой, ставлю тушиться на слабый огонь. Через стеклянную крышку периодически наблюдаю за приготовлением. Слежу, чтобы не выкипела вся вода.
Мои яблоки с тыквой тушились полчаса. Время зависит от сорта яблок. Я определяю готовность яблок по виду: яблоки раздуваются, а мякоть в них становится рыхлой и полупрозрачной. Можно легонечко проткнуть яблоко кончиком ножа. Если нож входит в яблоко легко, то яблоко готово. Также ножом проверяю готовность тыквы.
Яблоки с тыквой уже готовы, но их можно зарумянить в духовке. Достаточно поставить казанок с ними в духовку под гриль минут на пять.
Тыква запеченная с яблоками и медом, прекрасно подойдут для лёгкого ужина. Приятного аппетита!