Тыква запеченная с яблоками, медом и корицей

Десертыкорица, Мед, тыква, Яблоки 61

Тыква запеченная с яблоками — это замечательный, витаминный десерт. Предлагаем сегодня приготовить это замечательное диетическое блюдо.

Чтобы печёные яблоки получились целыми, не развалились в бесформенную массу, плоды должны быть с плотной мякотью и крепкой кожицей. Идеально подходят для запекания поздние сорта яблок, спелые, ароматные, кисло-сладкие на вкус. Из таких яблок получается самый вкусный десерт. Тыкву для запекания лучше взять мускатную.

Время: 35 мин. Порций: 3.

Ингредиенты:

яблоки крупные - 3 шт. (кисло-сладкие);
тыква мускатная - 300 г;
мед - 3 ч. л.;
сахар песок - 3 ч. л.;
корица молотая - 1/3 ч. л. (по желанию);
вода - ½ стакана.

Тыква запеченная с яблоками, медом и корицей - приготовление:

Яблоки вымываю, вырезаю ножом конус со стороны плодоножки. Можно вырезать у яблока всю сердцевину вместе с семенами, но мне больше нравится сделать небольшое углубление. Если же начиняю яблоки творогом, орехами или другой начинкой, тогда вырезаю всю семенную коробку внутри яблока. Помещаю яблоки в казанок. Вымываю тыкву, отрезаю небольшой кусочек, нарезаю его ломтиками. Ломтиками тыквы закладываю пустые места в казанке между яблоками.

Наливаю в казанок немного воды, чтобы вода покрыла дно казанка на 1,5-2 см. Насыпаю в воду немного сахара. В вырезанные углубления в яблоках накладываем по одной чайной ложке мёда в каждое яблоко.

Добавляю молотую корицу, буквально чуть-чуть. Корица даст десерту неповторимый, чарующий аромат. Добавлять корицу или нет - решайте сами. Если вам эта пряность не по душе, то можно обойтись без неё. Сами по себе печёные яблоки с тыквой дадут прекрасный аромат.

Накрываю казанок стеклянной крышкой, ставлю тушиться на слабый огонь. Через стеклянную крышку периодически наблюдаю за приготовлением. Слежу, чтобы не выкипела вся вода.

Мои яблоки с тыквой тушились полчаса. Время зависит от сорта яблок. Я определяю готовность яблок по виду: яблоки раздуваются, а мякоть в них становится рыхлой и полупрозрачной. Можно легонечко проткнуть яблоко кончиком ножа. Если нож входит в яблоко легко, то яблоко готово. Также ножом проверяю готовность тыквы.