Вкусная куриная печень под вишневым соусом



Вкусная куриная печень под вишневым соусом прекрасно подойдет для любого гарнира, а также, как самостоятельное блюдо. В сочетании с оригинальным соусом печень становится еще вкуснее.

Вкусная куриная печень под вишневым соусом

 

приготовление - 30 мин. порций - 2

Ингредиенты:

  • печень куриная - 500 г;
  • лук - 2 шт.;
  • масло сливочное - 20 г;
  • черный перец (молотый) - щепотка;
  • соль;
  • мускатный орех (молотый) - на кончике ножа.

Продукты для соуса:

  • вишня - ½ стакана;
  • сахар;
  • корица - на кончике ножа;
  • перец молотый черный - щепотка;
  • крахмал картофельный - 0,5 ч. л.;
  • вода - 2 ст. л.

Ингредиенты

Вкусная куриная печень под вишневым соусом - приготовление:

Очищаем репчатый лук. Лук можно нарезать по своему усмотрению кольцами или полукольцами.

Нарезаем лук

Теперь разогреваем сковородочку, наливаем в неё аккуратно растительное масло. Выкладываем нарезанный лук в сковороду, уменьшаем огонь. Помешивая, обжариваем лук до прозрачности. Теперь, чтобы придать луку аромата, добавляем в него сливочное масло, поджариваем до золотистого цвета.

Поджариваем лук

Обмываем куриную печень, вырезаем прожилки, нарезаем продолговатыми кусочками.

Печень куриная

Выкладываем печень в сковороду к луку.

Постоянно перемешивая печень с луком, жарим 5-7 минут, а затем солим и добавляем специи по рецепту. Накрыв сковороду с печенью крышкой, тушим на слабом огне 5 минут.

тушим печень с луком

Для соуса можно вполне использовать свежие или мороженые вишни. Удалив у вишен косточки, помещаем вишни в сотейник, вливаем немного воды, а затем ставим на огонь. Добавляем в вишни немного сахара, корицы и молотого перца, провариваем до мягкости вишен.

вишня для соуса

Взбиваем соус блендером до полностью однородного состояния. Затем ставим соус опять на огонь. Растворяем крахмал в холодной воде, вливаем в соус. Постоянно перемешивая соус с крахмалом, варим 1 минуту.

вишневый соус

Наша вкусная куриная печень под вишневым соусом готова, поливаем ее вишнёвым соусом и украшаем целыми вишнями. Приятного аппетита!

 

Вкусная куриная печень под вишневым соусом

Написать ответ

Top